Полезные свойства груши известны с давних времен. В Швейцарии и Италии были обнаружены остатки этих плодов на свайных построениях. Профессор Декандоль утверждает, что грушу разрезали на две части и высушивали еще в давние временна. Этот факт говорит о том, что груша была одним из самых востребованных фруктов на то время.
В наше время невозможно определить начало возникновения сорта груш, так как они походят с очень давнего времени. Например, обращаясь к истории, можно сказать, что в Персии груша появилась еще до завоевания ее Александром Македонским, и уже на тот момент высоко ценилась. Теофраст, которого можно по праву назвать отцом ботаники утверждал, что существует два вида груш – это дикие и культурные сорта. На тот период времени только грекам было известно, как правильно выращивать грушу. Но при этом во втором веке до нашей эры Диосковид утверждал, что знает, как выращивать разнообразные сорта груши. Также множество писателей рассказали о разных сортах груш...
А вот в Китае и Японии развивался другой тип груши, который получила название Китайская груша.
Большинство людей считают, что груша это королевский фрукт, так как он обладает полезными свойствами и отличными вкусовыми качествами. Груша отличается своей разнообразностью, так как может быть декоративной, в виде кустарника, и съедобной, для употребления в пищу.
Точно сказать нельзя, откуда пошла груша, но при этом можно утверждать, что поначалу она была дикой, но в процессе эволюции переступила эту грань и стала съедобной. В ХVI века грушу запрещалось употреблять в сиром виде, употребление ее разрешалось только после термической обработки. Первые сорта съедобной груши появились в Италии и Франции, они не требовали термической обработки, то есть не варились. С этого времени начинается развитие разнообразных сортов груши, которые не похожи своими вкусовыми качествами друг на друга. Вкусовые качества груши очень разнообразны, например, от кислого к сладкому, от твердого к мягкому. Различают несколько структур груши, например, зернистая, однородная, а аромат их может быть самим разнообразным, это также касается и цвета.
Груша содержит в себе множество полезных свойств и веществ. Это очень хороший источник энергии, который обладает не большим списком калорий, на 100 грамм груши приходится приблизительно 42 ккал.Благодаря биоактивным веществам, которые находятся в груше, считается, что это лечебный фрукт. В составе груши присутствует множество витаминов, например, А, С, В1, В2,Р, Е, РР, пектины, каротин, фолиевая кислота, катехины, минеральные соли калия, меди, железа, йода, кальция и т.д.
При нарушении работы поджелудочной железы принято употреблять фрукт груши, так как в нем содержится большое количество фруктозы, но, а глюкозы значительно меньше, это очень полезно. Благодаря этому диабетикам разрешается употреблять небольшое количество груш, так же это можно и при ожирении.
В груше содержится редкие эфирные масла, которые помогают бороться организму человека с разнообразными инфекциями, а также биологические вещества, которые повышают и защищают иммунитет человека от разных вирусов, воспалительных процессов и депрессий.
Употребляйте груши при головокружении, большой усталости, частом сердцебиении, которые связаны с большими нагрузками, также они способствуют улучшению аппетита и скорого заживания ран. Улучшается робота почек и печени, приходит в норму робота пищеварения. Это происходит благодаря органическим кислотам, которые находятся в большом количестве в фрукте.
С очень давнего времени грушу также выращивают на Украине, Средней Азии и Грузии.
Плод груши чаще всего употребляется в свежем виде, и являться отличным диетическим продуктом. Также их можно консервировать и сушить. Чаще всего свежие груши используют для изготовления компота, из семян, которые были засушены предварительно, готовят разные напитки, которые по своему составу могут, заметь кофейный напиток. Груши очень хорошо усваиваются организмом человека, так являются очень полезной пищевой поливитаминной добавкой. При лихорадке отвар из груш может облегчить состояние человека, так как являться в какой-то степени обезболивающим средством, а также обладает хорошим мочегонным свойством, и борется с диареей.
Так как груша содержит в себе множества витаминов, микроэлементов и других веществ, принято отдавать ее должное место в народной медицине. Очень эффективные настойки груши при борьбе с мочегонной системой организма человека и при воспалительных процессах. Листья дикой груши способны бороться с грибковыми заболеваниями и дерматитом, а сухой порошок из них удаляет неприятный запах ног и пот. Также множества полезных свойств груши применяют в медицине и косметологии.
Если Вы хотите избавить себя от веснушек и пигментных пятен, используйте маску из мякоти груши. Для этого вам понадобится смешать лимонный сок с мякотью и приложить эту смесь к лицу на 20 минут. Также к этой смеси не повредит добавление десертной ложки сливок, особенно это необходимо для сухой кожи. Если же у Вас жирная кожа, замените сливки на взбитый белок яйца. В разгрузочные дни Вы также свободно можете использовать грушу в качестве еды. Применяйте также груши при моно диете, для этого съедайте полтора килограмма груш в течение одной недели.
Состав груши
В сезон выращивания груш берите как можно больше витаминов для того что бы оздоровить Ваш организм.
А сейчас к Вашему вниманию предлагается просмотреть состав веществ который, входит в одну грушу: количество жиров равняется 0,3г, белков – 0,4 г, воды – 85 г, углеводы – 10,3 г, органические кислоты – 0,5 г, крахмал – 0,5 г, пищевые волокна – 2,8 г, зола – 0,7 г, сахариды.
Витамины (в мг): витамин А – 0,1, витамин В1 – 0,02, витамин В2 – 0,3, витамин В3 – 0,5, витамин В6 – 0,03, витамин В9 – 2, витамин С – 5, витамин Е – 0,4, витамин Н – 0,1, витамин РР – 0,1.
Минералы в мг: калий – 155, кальций – 19, магний – 12, натрий – 14, железо – 2,3, сера – 6, фосфор – 16, хлор – 1, кремний – 6. Минералы в мкг: марганец — 65, медь – 120, молибден – 5, йод – 1, бор – 130, ванадий – 5, кобальт – 10, никель – 17, рубидий – 44, цинк – 190, фтор — 10.
Калорийность одной груши составляет 42,9 ккал на 100 грамм фрукта.